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Le saviez-vous
1 Appellation 2 dénominations

L’AOC HUILE D’OLIVE DE PROVENCE
3 jours maximum entre la récolte et la trituration.
Elle est caractérisée par le fruit, les arômes végétaux, l’artichaut, elle est assez ardente et amère.
L’AOC HUILE D’OLIVE DE PROVENCE olives maturées
Entre 4 et 10 jours maximum de la récolte à la trituration.
Elle est peu ou pas ardente, sans amertume elle se caractérise par une odeur de sous- bois et de chocolat.

LE MYTHE DE L’AINSLA
Au temps des juifs qui vivaient en Afrique avant les romains, vivait une sorcière nommée AINSLA douée d’un grand pouvoir.
Quand elle mourut les habitants de la région voulurent garder son corps comme talisman, après l’avoir lavée et purifiée ils l’embaumèrent à l’aide d’huile d’olive afin de garder la puissance magique qui y restait attachée.
Depuis les familles berbères pratiquent des trous dans certains plats qu’ils remplissent d’huile d’olive, ils se regardent dans ce miroir d’un vert tranquille et prononcent des prières et des formules de bénédiction.  

PLUS LEGER
Quelques gouttes d’huile d’olive dans une pâte à tarte lui donne un croustillant et une couleur agréable et originale.
Une cuillère à café d’huile d’olive sublime une salade de fraises.

ASTUCES BEAUTE

Nourrir vos cheveux : verser sur la tête de l’huile d’olive et massez des racines aux pointes, couvrir et laisser poser dans une serviette chaude et humidifiée 5 minutes
Hydrater votre corps : ajouter du sucre en poudre à l’huile d’olive afin de créer une pommade , appliquez la pâte obtenue sur les zones sèches du corps, cette texture granuleuse peut aussi servir de gommage
Anti ride et vieillissement : appliquer chaque soir une décoction jus de citron huile d’olive sur votre visage et votre cou.
Mains et ongles : passez de l’huile d’olive sur les mains et les ongles, enfiler des gants pour 20 minutes.
Astuce maquillage : votre mascara devient sec ajouter y une goutte d’huile d’olive, il redeviendra comme neuf.
Astuces droguerie et jardinage : enlever des traces d’eau sur un meuble en bois ciré, verser quelques gouttes d’huile d’olive sur la tâche et frottez, renouveler si nécessaire.
Pour ameublir la terre d’une plante d’intérieur versez quelques gouttes d’huile d’olive directement dans le pot de la plante .
Astuces culinaires :
Conservation de l’ail : éplucher des gousses d’ail et les mettre dans 1 pot recouvert d’huile d’olive, vous obtenez une huile parfumée.
A l’identique à la saison du basilic, écrasez ou hachez les feuilles.
Conservation 6 mois au réfrigérateur