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Nutrition & Santé
L’huile d’olive est à la fois un condiment, un cosmétique et elle a une action bienfaisante pour notre santé.

Elle contient des acides gras en majeure partie mono insaturés, ils sont reconnus pour leur action protectrice au plan cardio vasculaire.

Ces mêmes acides gras contribuent à abaisser le taux de cholestérol total et LDL, et ce dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

L’huile d’olive est une source de vitamine K, nécessaire à la fabrication de protéines qui participent à la coagulation du sang, elle est aussi source de vitamine E , antioxydant majeur.

L’huile d’olive a une action bénéfique sur la prévention de  l’ostéoporose car elle facilite l’absorption du calcium.

Combinée à d’autres plantes et à des huiles essentielles elle garde droit de cité dans la médecine traditionnelle et populaire dont la phytothérapie est l’héritière. Ses vertus chauffantes et massantes en font une huile de massage en kinésithérapie.